圓球膨化機(jī)|山西膨化機(jī)|香來(lái)爾：

氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動(dòng)炒米機(jī)

氣流膨化機(jī)和擠壓膨化機(jī)在休閑食品行業(yè)中應(yīng)用的還是蠻多的，兩種機(jī)器的工作原理是不一樣的，所走出來(lái)的產(chǎn)品也是不一樣的。

一般情況下，氣流膨化機(jī)可以用來(lái)膨化五谷雜糧的，當(dāng)然必須是大型的氣流膨化機(jī)，那種小的一般只能膨化大米，并且效果沒(méi)有大型的好。武漢香來(lái)爾食品機(jī)械廠是很早期研發(fā)出這種大型的氣流膨化機(jī)，多功能膨化機(jī)器，到現(xiàn)在已經(jīng)有十多年的經(jīng)驗(yàn)了，山西膨化機(jī)，技術(shù)非常成熟。當(dāng)然，這種大型氣流膨化機(jī)一般膨化的物料有大米、小米、玉米、小麥、高粱、青稞、黃豆等。膨化后香氣四溢。

擠壓膨化機(jī)一般就是將大米、玉米、黑米等擠壓成小顆粒形狀的產(chǎn)品，也有擠壓成大米形狀的或者毛毛蟲(chóng)形狀的。用這些米花較多的是用來(lái)做米花糖之類(lèi)的產(chǎn)品，尤其在冬季銷(xiāo)售的非?；鸨?。

膨化機(jī)在食品行業(yè)中用的比較多，圓球膨化機(jī)，很多吃起來(lái)比較香的休閑食品都是經(jīng)過(guò)膨化的，比如香氣飄飄的爆米花，就是經(jīng)過(guò)氣流膨化做出來(lái)的。還有我們經(jīng)常吃到的米花糖，食品膨化機(jī)，其原材料也是經(jīng)過(guò)擠壓膨化而成的小米花。

小米花可做成的形狀比較多，有做成米棒的，有做成方塊的，根據(jù)工藝的不同，吃起來(lái)都是比較有味道的。

在擠壓膨化過(guò)程中，很多的物料組分會(huì)發(fā)生變化。

比如蛋白質(zhì)。在一般擠壓條件下，指低溫、高含水量、低螺桿轉(zhuǎn)速，植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常有所增加，這主要?dú)w功于對(duì)蛋白質(zhì)第 1、2 級(jí)高的級(jí)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)修飾和原存在于植物食品中蛋白酶抑制劑的變性失活作用。在劇烈的擠壓條件下，指高溫、低含水量、高螺桿轉(zhuǎn)速，蛋白質(zhì)的消化率和氨基酸的利用率會(huì)降低。一個(gè)主要的原因就是美拉德反應(yīng)導(dǎo)致氨基酸利用率的降低。賴(lài)氨酸是谷物中的限制性氨基酸，其利用率的降低會(huì)立即導(dǎo)致蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。

食品膨化機(jī)、香來(lái)爾、山西膨化機(jī)由武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司（www.8288.cn）在休閑食品加工設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了無(wú)限的熱忱和激情，香來(lái)爾一直以客戶(hù)為中心、為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢(xún)，聯(lián)系人：張經(jīng)理。同時(shí)本公司（www.danjuanji.com.cn）還是專(zhuān)業(yè)從事蛋卷機(jī)，蛋卷機(jī)價(jià)格，蛋卷機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢(xún)。

• 上一條：武漢香來(lái)爾(圖),大氣流膨化機(jī),海南膨化機(jī)
• 下一條：香來(lái)爾(圖),五谷雜糧膨化機(jī),寧夏膨化機(jī)